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¿Qué es la harina de hojuelas de patata?

¿Qué es la harina de hojuelas de patata?

La harina de papa en hojuelas es un producto en hojuelas o en polvo fino elaborado a partir de papas frescas mediante procesos como lavado, pelado, rebanado, precocción, cocción al vapor y trituración, seguido de deshidratación mediante un proceso de secado en tambor. Conserva la estructura celular ......

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